Формулы Харриса Бенедикта и Маффина-Джеора

Калькулятор с формулой Харриса БенедиктаФормула Харриса бенедикта – наиболее давно известный метод расчета, позволяющий узнать количество энергии (калорий), которое нужно конкретному человеку для основного обмена веществ (уровень метаболизма), а также при наличии активности.

Фрмула Маффина-Джеора – более современный метод подсчета необходимого ежедневного количества энергии с учетом активности, требуемого для поддержания текущей массы тела.

Обе они не учитывают соотношение жира и мышечной массы. Поэтому существуют и более точные, в частности формула Канингема и формула Кетча-МакАрдла. Но они в данной статье рассмотрены ну будут, так как для большинства целей вполне достаточно приведенных ниже методик расчета, которые не требуют предварительного измерения соотношения жира и мышц, о чем подробнее можно узнать в статье о методах измерения степени ожирения.

Основной обмен веществ  (ООВ или англ. BMR)  или уровень метаболизма – это количество энергии,  необходимое для поддержки самых основных функций организма в состоянии покоя в нейтральной (не стрессовой) окружающей среде, т.е. без учета энергии расходуемой на движения и переваривания пищи. Говоря максимально просто, это количество калорий, которое потратит человек, если будет спать весь день, ничего больше не делая.

Около 70% получаемых человеком каждый день с едой калорий  используется  для обеспечения основного обмена,  остальные 30% расходуются на переваривание пищи (10%) и энергию, необходимую для деятельности (20%).

Основными функциями организма являются те, которые непосредственно необходимы, чтобы человек оставался жив. Эти функции включают перекачивание крови, дыхание и производство тепла. Неосновные функции, такие как пищеварение и движение, не включены в этот расчет.

Точные знания ООВ могут быть полезны людям, пытающимся набрать или сбросить вес. Так поступление в организм с едой большего количества калорий, чем показывает расчет  основного обмена веществ, может привести к увеличению веса, в то время как потребление меньшего количества энергии, чем требует ООВ, скорее всего, приведет к его потере.

Для расчета уровня метаболизма используют формулу Харриса-Бенедикта.

История появления формул

Термин «основной обмен веществ» изначально был создан как инструмент для контроля состояния щитовидной железы в организме человека путем сравнения скорости метаболизма животных и людей.

В начале 20-го века многочисленные исследования основного обмена веществ человека были проведены в лаборатории Института Карнеги в Вашингтоне в Бостоне, штат Массачусетс, под руководством Джеймсома А. Харриса и Фрэнсиса Г. Бенедикта. Ранние работы этих ученых показали, что средние значения уровня метаболизма могут быть получены с учетом площади поверхности тела (вычисляется в зависимости от роста и веса), возраста и пола. Первый вариант уравнения Харриса-Бенедикта был опубликован в 1919 году. Позже, в 1984 году, он был пересмотрен и откорректирован в связи с тем, что у человека изменился образ жизни и увеличилось количество интеллектуального труда.

В 1990 году в «Американском журнал клинического питания»  была опубликована новая формула для расчета ООВ, авторами которой были Маффин, Джеор и другие ученые. В 2005 году Американской Диетической Ассоциации (АДА) подтвердила, что она является более точной – примерно на 5%.

Формула Харриса-Бенедикта

Поскольку потребность в энергии у мужчин и женщин отличается, то и вычисления также происходят с использованием разных коэффициентов.

Первоначальная формула 1919 года (оригинальная и устаревшая)

  • Изначальный расчет ООВ для мужчин:

BMR = 66,5 + (13.75 x вес в кг) + (5.003 x рост в сантиметрах) — (6.755 x возраст в годах)

  • Изначальный расчет ООВ для женщин:

BMR = 655 + (9.563 x вес в кг) + (1.850 x рост в сантиметрах) — (4.676 x возраст в годах)

Формула 1984 года (откорректированная)

  • для мужчин:

BMR = 88.362 + (13.397 x вес в кг) + (4.799 x рост в сантиметрах) — (5.677 x возраст в годах)

  • для женщин:

BMR = 447.593 + (9.247 x вес в кг) + (3.098 x рост в сантиметрах) — (4.330 x возраст в годах)

Допустимы отклонения в диапазоне  ± 213,0 ккал/сут для мужчин, и ± 201,0 ккал/день для женщин.

Формула Маффина-Джеора

Опубликованная в 1990 году и на сегодня является наиболее точной.

  • для мужчин:

BMR = (10 × вес в кг) + (6,25 × высота в см) — (5 × возраст в годах) + 5

  • для женщин:

BMR = (10 × вес в кг) + (6,25 × рост в см) — (5 × возраст в годах) — 161

Учет дневной активности

В приведенном выше виде обе формулы дают возможность определить только уровень энергии для основного обмена веществ. Но, разумеется, практически каждый человек, кроме того что спит и ест, как минимум передвигается по квартире или ходит в магазин, не говоря уже о более активной деятельности – занятиях спортом или тяжелом физическом труде. А все это требует дополнительной энергии. Поэтому полученные данные следует умножить на коэффициент активности:

 

Уровень физической нагрузки Коэффициент, на который следует умножить рассчитанный за формулой результат
Практически нет 1,2
Легкая (занятия спортом или физической работой 2-3 раза в неделю или т.п.) 1,375
Умеренные (3-5 дней в неделю) 1,55
Тяжелые (6-7 дней в неделю) 1,725
Очень тяжелые (дополнительные тренировки перед соревнованиями по два раза в день или т.п.) 1,9

 

Калькулятор

В калькуляторе для выбора доступны 2 формулы: Харриса бенедикта (1984) и Маффина-Джеора (1990). Узнайте подробнее о том, сколько калорий человек расходует в день.

Ваш пол
Вес, кг
Рост, см
Ваш возраст, лет
Образ жизни
За какой формулой рассчитать?
Вы можете оставить комментарий ниже.

Комментариев к записи: 10
  1. Рита (www.faberlic-registrazia.com) :

    Хорошо ,что вы дали формулу,рассказали ее историю и рассказали об авторе.А то знала обо всем приблизительно так сказать не вникая в подробности. Я конечно посчитала прослезилась ,браться нодо за себя и свое здоровье, что толку считать и ничего не делать . Возможно ваша статья и блог в целом и сподвигнут

  2. pohudel-ka.ru (pohudel-ka.ru) :

    Классная формула. Я ем на самом деле 1100 калл в день. И худею, только сейчас вес встал, думаю надо поднять калл в сутки, надо экспериментировать и пробовать по разному. Хотя по формуле у меня выпало 2400 калл в сутки, почему я со своими 1100 калл еще не стройняшка ничего не пойму, и обидно одновременно(( ну ничего, все будет хорошо)

    • Анастасия :

      Меньше 1200 ккал вообще никому нельзя употреблять. Скорее всего, Вы загнали свой организм, вот он и сохраняет запасы до последнего

  3. Вера (ladylife24.ru) :

    По этой формуле мне можно употреблять 1600 ккал. В принципе, я употребляю не больше, вот только вес стоит на месте… Не могу я скинуть вес до желаемого, а потом еще и удерживать его. В выходные столько соблазнов, так хочется съесть что-то вкусное. Эхххх, видимо не быть мне стройняшкой((( Хочу попробовать выпивать по 2 литра воды в день, может, это поможет

  4. Анастасия :

    Бред какой-то. Разброс между 2мя формулами в 300ккал получается

    • Елена :

      Как диетолог, хочу сказать, что погрешность в калориях между формулами может быть около 1000 калорий. Тут необходимо индивидуально подбирать калории.

  5. Наталья :

    Пересчитала вручную по формуле Маффина-Джеора (2005г), расхождение с вашим калькулятором почти 300ккал, по Формуле Харриса-Бенедикта небольшое расхождение тоже есть

    • zdorovko (zdorovko.info) :

      Спасибо, что сказали. Странно, может калькулятор оказался неточным для определенного диапазона вводимых данных. Пересмотрю его роботу на этой неделе.

  6. Ирина :

    Здравствуйте!
    Подсчитала свою каллорийность потребления в день и вышла другая цифра 1495,292,а калькулятор ваш считает 2232,7.Так каким цифрам верить?

    • zdorovko (zdorovko.info) :

      Здравствуйте, Ирина.
      Странно, я вроде проверил калькулятор, то ход расчета правильный. Возможно Вы указали в нем уровень активности большой. Статью дополнил, так как до этого в ней не было об уровне активности практически информации, а калькулятор ее учитывал. Можете написать здесь свои данные (вес, рост, возраст) и проведем, так сказать эксперимент.

Оставить комментарий

Инфо