Питаться или нет мясными продуктами? Этим вопросом задаются многие люди, которые хотя бы изредка задумывались о способах здорового питания. Отрицательное влияние на человеческое здоровье многих видов пищи животного происхождения давно доказано, а конкретно – вред связывают с животными жирами (чрезмерным их количеством). Среда религиозных убеждений и стремление защищать животных сказываются на ежегодном увеличении числа людей, которые совершают переход на вегетарианство.
Многие люди проявляют интерес к употреблению вегетарианской пищи и соблюдению такой диеты, но не совершают переход, потому что не имеют представления, как правильно и легко это сделать либо не готовы полностью отказаться от мяса.
Существует много вариантов вегетарианских диет и способов безопасного для здоровья перехода на вегетарианство. Самыми главными моментами являются понимание важности такой диеты для организма, изучение состава питательных веществ, определение важных элементов и минералов, которых не хватает в употребляемых продуктах.
Виды вегетарианства
Есть много типов вегетарианцев: веганы, вегетарианцы, лакто-вегетарианцы, полувегетарианцы и другие разновидности. Веганы питаются только растительными продуктами. Лакто-вегетарианцы питаются растительной пищей и молочными продуктами и иногда медом. Лакто-ово-вегетарианцы питаются растительной пищей, молочными продуктами и яйцами. Полувегетарианцы питаются растительной пищей и иногда едят мясо птицы или рыбы.
Типы вегетарианских диет
- Веган-диета – питание только растительными продуктами и отказ от использования вещей и одежды сделанных с животных. Это самая строгая разновидность вегетарианства. Веганство – это уже не просто диета, а образ жизни. Параллельно при соблюдении такой диеты стоит избегать любой продукции животного происхождения: мыл, изготовленной из продуктов животноводчества натуральной шерстяной одежды, кожи, мехов, шелка, косметики на основе животных жиров и т.п.
- Лакто-вегетарианская диета – растительная диета, которая допускает питание молочными продуктами (чаще низкокалорийными нежирными йогуртами, заквасками, сырами) и на определенном этапе медом. Этот вид вегетарианства предусматривает гуманное отношение к животным, поэтому исключает яйца, под предлогом, что в них содержатся эмбрионы птицы.
- Ово-вегетарианская диета, суть которой заключается в употреблении в суточном рационе растительных продуктов и яиц. Слово ово (лат. ovo) в названии означает «яйцо». Молочные продукты в этом типе диеты исключены.
- Лакто-ово-вегетарианская диета является очень распространенной, особенно на западе. Она объединяет два предыдущих типа, чем кроме растительной пищи допускает в рационе молочные продукты, яйца, мед.
- Полувегетарианство – преимущественно питание растительными продуктами, иногда предусматривающее употребление в ограниченных количествах одного либо нескольких видов продуктов животного происхождения (в т.ч. рыбьего филе, мяса животных и птицы). При этом употреблять продукты живоведчества стоит в минимальных ограниченных количествах.
- Вегетарианская диета для похудения – отказ от высококалорийных продуктов (молока, мяса птицы, сыра, рыбы, яиц, меда). Некоторые допускают употребление небольшого ряда постных продуктов животного происхождения (постное мясо, обезжиренное молоко и т.п.) в небольших количествах. Особенностью этой диеты является то, что основная ее цель – избавиться от лишнего веса. Поэтому обычно она соблюдается лишь относительно короткий период.
Как подобрать вегетарианскую диету с учетом своих потребностей
Первое, что нужно решить для себя, чем заменить продукты животного происхождения. Кроме того, нужно знать, как правильно это сделать. Вы можете, например, есть сыр, не употребляя молоко, либо можете выбрать птицу вместо говядины.
Если же вы хотите, чтобы ваша диета подходила к вашему стилю жизни и включала в себя продукты, которые вам по душе, то необходимо разбавить вегетарианский рацион несколькими блюдами вашей любимой традиционной кухни. Если в добавку ко всему, вы не привыкли правильно питаться, то начав постепенно разбавлять обычные блюда вегетарианской пищей, переход на вегетарианство произойдет намного легче.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Интересно, какая статистика распределения вегетарианцев по типам? На мой взгляд, большинство должно быть за вег. диетой для похудения, потом полувегетарианство. И где-то в аутсайдерах будут сыроеды.
Из плюсов которые я вижу в вегетарианстве — разгрузка организма от «тяжелых» продуктов, что в хорошо сказывается на работе желудка и ясности мышления.
Я — вегетарианка уже больше 8 лет. Пока чувствую от этого только радость, ощущение легкости и свободы от еды. Нет желания наесться до отвалу, чтобы аж плохо было. Даже уже не могу себе представить, что съем кусок мяса — и не тянет. Организм перестроился быстро, но это очень индивидуально, кому-то легче, кому-то труднее. На мой взгляд, вегетарианцем нужно становиться только тогда, когда чувствуешь внутреннюю готовность организма, потребность и желание это принять, а не из-за какие-то внешних причин и обстоятельств, иначе будут срывы.
Я всегда был сторонником вегетарианства, по классификации данной статьи я был на Лакто-ово-вегетарианской диете более 5 лет. Но как бы хорошо не относился к вегетарианству, был вынужден отказаться и вновь начать употреблять мясные продукты после того, как сменил место работы и начал работать на Севере в тяжелых климатических условиях +тяжелый физический труд. Вывод — вегетарианство возможно не для всех.
Нужно для себя решить зачем или почему оно вам нужно. Я пробовал приобщаться к Посту, на большее, к сожалению, меня не хватило. Хотя в принципе, к вегитарианцам отношусь хорошо
Я не могу точно определись свой тип…Слушаю организм…не ем мясо,птицу…но иногда могу рыбу…молодные продукты не употребляю…яйца тоже…)
Слушать свой организм пожалуй самый лучший способ. А то какой-то идиот придумает, что должно быть так, а все остальные побежали за ним с криками браво.