Еще с самого раннего детства наши мамы и бабушки говорили о пользе коровьего молока. Да и каждый из нас не раз слышал фразу «Пейте дети молоко-будете здоровы». На самом ли деле коровье молоко настолько полезно?
В чем польза коровьего молока и есть ли вред от его употребления?
Польза коровьего молока
Начнем с того, что коровье молоко содержит в себе более двух сотен питательных веществ, в том числе белки, жиры, углеводы, витамины, а также минеральные вещества, которые так необходимы человеческому организму. Самыми ценными из них являются белки, так как в них есть полезные для человека аминокислоты.
Из-за большого содержания калия, коровье молоко очень полезно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как калий необходим организму для поддержания эластичности сосудов. Таким образом, даже выпивая один стакан молока в день можно снизить риск инсультов и инфарктов.
Людям, страдающим изжогой также необходимо пить молоко, так как оно понижает кислотность.
Итак, можно сделать вывод что молоко действительно очень полезный продукт. Однако стоит отметить, что это так, если говорить о парном коровьем молоке, а не о том, которое мы покупаем в пакетах — пастеризованном. Пастеризованное молоко — это молоко, подвергающееся термической обработки (кипячение до 70 градусов с помощью специального оборудования), после которой погибают не только болезнетворные бактерии, но и полезные.
Вред коровьего молока
Если говорит о вреде молока, то до недавнего времени существовал миф о том, что так как молоко довольно жирный продукт, то частое его употребление может привести к прибавке в весе и другим, связанным с этим последствием. Также еще говорилось о вреде на генном уровне. Эта теория была осветлена даже в длинных научных телепередачах на известных телеканалах, а также писали СМИ. А ведь козье молоко еще более жирное, что не делает его менее полезным.
Однако канадские ученые провели эксперимент, в результате которого опровергли этот миф. Эксперимент состоял в следующем — несколько человек, страдающих излишним весом, разделили на две группы. Обе группы посадили на одну и ту же диету, но при этом одной из них разрешалось каждый день употреблять молоко, а другой группе — нет. В итоге люди, употребляющие молоко сбросили больше, чем те, которые просто сидели на диете. Таким образом, было на практике доказано, что из-за частого употребления молока можно поправиться.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Конечно, при пастеризации погибают не только вредные, но и полезные молочнокислые бактерии, однако в молоке остаются ценные питательные вещества, поэтому даже пастеризованное молоко сохраняет свои полезные свойства, пусть и не в полной мере.
Я не очень люблю пастеризованное молоко, не только из-за, того что пользы меньше, но и из-за вкуса. Не пастеризованное молоко на вкус намного приятнее. Мне кажется, что между ними такая же разница, как и между обычной водой (не из под крана, конечно же) и кипяченной. Я сам занимаюсь спортом и поэтому молоко является отличным источником белка, на ровне с яйцами.
Коровье молоко не предусмотрено для питания людей. Это идеальная пища для новорожденных телят. Проблема употребления коровьего молока человеком, состоит в неспособности переварить казеин, содержащийся в нем.
Какая глупость, простите. Веками люди пили молоко и были здоровее чем сейчас. Мои родители всю жизнь до старости пили молоко и употребляли кисломолочные продукты, да еще любили пожирнее. Прожили каждый до 85 лет.
Раньше люди были здоровее, условия жизни во многом менее вредны, чем сейчас. Лично мое мнение, что помимо экологии большую роль играет и развитие медицины. Она не только лечит сейчас больше, но и позволяет выжить тем, кто в прошлом бы при таком здоровье не смог. Сам я не говорю, что не хватает природного отбора, как раньше. Нет, я и сам в детстве много переболел. Но это все же остается важным фактором, сколько раньше погибало еще в юном возрасте. Выживали при этом самые сильные, здоровые и обладатели лучших генов.
У меня похожая ситуация в роду. Тоже всю жизнь родители моих родителей прожили в деревне на молоке и жирной пище до 90 год. Я сам пью молоко регулярно (покупаю домашнее).
Но все же очень популярная теория еще существует и вроде не опровергнута по поводу того, что взрослому человеку оно пользы не приносит.
Наши предки столетиями пили коровье молоко.Русская земля славилась богатырями, и генофонд если и пострадал, то уж на 100% не из-за потребления коровьего молока.Конечно, речь идет о натуральном продукте.Вредно для человеческого организма потребление псевдо-молока, в основном заполнившим прилавки наших магазинов, со сроками хранения полгода.
Я сама из деревни и всегда в хозяйстве была корова и, конечно, мы выросли на молоке. Для того, чтобы просто попить молоко его никто не кипятил и ничего страшного не происходило. Но я не рискнула бы пить не кипяченое молоко неизвестно где взятое. Но также читала, что с возрастом мы теряем способность усваивать молоко и лучше пить молочнокислые продукты.