Необходимый для крепости костей и зубов, нормальной работы сердечно-сосудистой системы и организма в целом, кальций является тем химическим элементом, в котором остро нуждается человек.
Этот строительный материал стимулирует работу гормонов, усиливает иммунитет, позволяет удерживать равновесие между кислотой и щелочью.
Особенно необходим кальций:
- Детям.
- Беременным и кормящим.
- Спортсменам.
- Людям, которые физически тяжело работают.
(Таблица 1)
Продукты, богатые кальцием
| Продукт | Описание | Количество кальция |
| Мак | В своем составе имеет не только описываемый микроэлемент, но и калий, железо, магний, витамины. При злоупотреблении способен вызвать запор. | До 1500 (семена) |
| Твердый сыр | Содержит много микроэлемента, укрепляющего кости, а также фосфор, магний, железо, цинк, натрий, фтор, жирные кислоты, витамины. Полезен для зрения, кожи. Сыр необходимо хранить в холодильнике в эмалированной посуде с крышкой, на дно положив кусочек сахара. | 500-1100 (зависимо от сорта) Один из самых богатых – пармезан (1109) |
| Кунжут | Он способен снять стресс, напряжение, укрепить иммунитет. А также является одним из рекордсменов по содержанию кальция вместе с маком. | До 1000 |
| Молоко | Полезнее употреблять свежий, а не порошковый продукт. | Обезжиренное – 125 Сухое – 912 |
| Зелень | Крапива, сельдерей, петрушка, укроп, подорожник не являются источником кальция, способствуют его усваиванию из других продуктов. | Базилик – 177 Жеруха – 120 В свежей зелени: Шалфей лекарственный – 1652 Петрушка – 138 Тимьян – 405 |
| Соя | В больших количествах способна угнетающе действовать на эндокринную систему, ускорять процесс старения. Приводит к повышению уровня фитоэстрогенов в организме. Вся является ГМО – содержит ген скорпиона.Но все же богата кальцием. | 277 |
| Орехи | Являются источником всех полезных микроэлементов и витаминов. Помогают при депрессии, анемии, обменных нарушениях. При рациональном применении не позволяют поправиться. Они способны улучшить память, внимание, слух, избавить от бессонницы. | Миндаль – 260 Бразильский – 160 Фундук – 114 Фисташки – 105 Грецкий орех – 98 |
| Сардина в масле | Богата необходимыми микроэлементами и витаминами. Легко усваивается, способствует предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает кровоток капилляров. | До 420 |
| Другая рыба | Является продуктом, в котором больше всего содержится калия и фосфора. Однако, кальций занимает в рыбе не последнее место. Кроме микроэлементов, продукт богат витаминами, полиненасыщенными кислотами. Следует употреблять 2 раза в неделю.Но чтобы получить максимум кальция из рыбы, нужно употреблять ее в вяленом виде (так его больше сохраняется) или вместе с костями (измельченными либо консервы). В противном случае, кроме сардины, мясо не принесет особой пользы в этом плане. | Консервы: Скумбрия – 240 Лосось – 210 |
| Фасоль | Богата калием (его больше всего в продукте), кальцием, магнием, натрием, железом, фосфором, а также различными аминокислотами. Рекомендовано употреблять 1-2 раза в неделю. | Красная фасоль – 150 |
| Молочный шоколад | Содержит намного больше кальция, чем горький. Стимулирует работу мозга, память, тренирует сердечную мышцу, хорошо влияет на женскую возбудимость. | 220 – 280 |
| Йогурт | В своем составе содержит больше всего элемента для костей, а также витамины и другие полезные вещества для организма человека. | 136-200 (в простом больше, чем в фруктовом) |
| Творог | Кисломолочный продукт богат кальцием и другими полезными микроэлементами, витаминами. Оказывает благоприятное влияние на формирование костей, на работу ЖКТ, сердечно-сосудистой системы. Употреблять следует только свежим. | 150-176 (больше в нежирном) |
| Семена подсолнечника | Содержит и многие другие полезные микроэлементы, жирорастворимые витамины, растительные жиры. Полезны в разумных пределах. | 100 |
| Зеленые оливки | Являются продуктом, в составе которого, кроме описываемого элемента, много натрия, калия, магния, фосфора, меди, цинка, селена, витаминов группы B и др. Мощнейший антиоксидант, предотвращающий развитие рака. | 88 |
| Чеснок | Содержит много полезных микроэлементов, витаминов. Обладает противораковым, иммуностимулирующим действием. Противопоказан при язве, анемии, мочеполовых болезнях. | 60 |
| Печень рыбы | Является полезным продуктом, благодаря сочетанию фосфора, кальция и витамина D. | Печень трески – 50 |
| Хлеб | Считается продуктом, который является основным для нас источником кальция, так как мы употребляем много хлебобулочных изделий.2-3 кусочка в день способны принести организму пользу, не вызывая переизбытка калорий для поклонников диет. | 15 – 83 (меньше всего в белом, больше в ржаном и пите) |
| Лук порей | Продукт с низким количеством калорий, с высокими питательными свойствами. Кроме элемента для костей содержит фосфор, магний, натрий, протеин, сахар, витамины. | 59 |
| Яйца | В скорлупе яиц содержится не только 93% легкоусваиваемого кальция, но и 13 других химических элементов и аминокислот. Из скорлупы можно самостоятельно приготовить лучшее средство для пополнения запасов кальция. Яйцо имеет в своем составе фосфор, йод, медь, железо, кобальт, а также 12 витаминов и различных кислот. | 55 мг / среднее куриное яйцо |
| Абрикос | Помимо кальция содержит соли магния, калия, фосфора, железа. Употребление небольшой горсти этих фруктов в день позволяет улучшить работу ЖКТ, улучшить обменные процессы. | Свежие – 16 Сушеные – до 70 |
| Белый гриб | Полон полезных микроэлементов, среди которых кальций занимает не последнее место. Обладает ранозаживляющим, противовоспалительным действием. Является отличным стимулятором иммунной системы. | 38 |
| Капуста | Продукт, в котором много калия, кальция, магния, фосфора, серы, цинка, железа, марганца. Способна стимулировать обменные процессы, выводить лишний холестерин, укреплять сосуды, препятствовать образованию бляшек. | Белокочанная – 48 Цветная – 26 Кольраби – 46 Краснокочанная – 53 Квашеная – 48 Брюссельская – 34 |
| Апельсин | Цитрус способен успокоить нервы. Он оказывает противомикробное и противовоспалительное действие. Благодаря богатому составу микроэлементов, среди которых много кальция, а также витаминам полезен при авитаминозе, упадке сил, лихорадке. | 42 |
| Вишня | Полезнейшая ягода является рекордсменом по содержанию кальция. Способна вылечить некоторые болезни. При приготовлении настоек, компотов, варенья необходимо удалять косточку. | Свежая – 37 |
| Смородина | Имеет высокую концентрацию кальция, железа, магния, марганца, фосфора, калия. Способна очищать сосуды, выводить токсины из организма. | 33 |
| Материнское молоко | Содержит органический микроэлемент, который не позволяет развиваться рахиту у ребенка, в т.ч. кальций. | 18 – 34 |
| Виноград | Богат кальцием, микро и макроэлементами, витаминами, незаменимыми кислотами. Продукт следует употреблять между приемами пищи. | 10-14 Изюм без косточек – 50 |
| Хурма | Богата калием, магнием, фосфором, железом, витаминами A, С, Р. Диетический продукт, употребление которого поддерживает сердце, уменьшает хрупкость сосудов, успокаивает нервы. | 27 |
| Мясо | Полно полезными полиненасыщенными жирными кислотами, кальцием, железом, магнием, калием, фосфором. Употреблять полезнее в вареном или тушеном виде. | Утка – 11 Курятина 13 Ягнятина – 17 Говядина – 18 (с 15% содержанием жира) Кролик – 19,5 |
(Таблица 2)
Продукты, мешающие накоплению кальция
| Продукт | Описание | Количество кальция |
| Клубника | Ягода, содержащая огромное количество полезных микроэлементов и витаминов. Рекомендуется употреблять с осторожностью маленьким детям, беременным, людям с повышенным выделением желудочного сока. Хотя она среди ягод считается одной из самых богатых на кальций, но также содержит щавелевую кислоту, которая мешает накоплению данного элемента в организме. Это также одна из причин, по которой клубнику не рекомендуют при беременности. |
25 – 35 (сильно зависит от почвы) |
| Кофе в зернах | Также содержит строительный материал для костей, полезные витамины и микроэлементы, сахар, кофеин, жиры, азотистые вещества. Каждый сорт кофе имеет свою собственную комбинацию этих веществ. Но этот продукт быстрее вымывает кальций, чем пополняет. |
2 |
Продукты, содержащие кальций позволяют не только укрепить костную ткань, но и повысить выносливость, нормализовать давление, избавиться от раздражительности, бессонницы, усилить общую сопротивляемость организма различным инфекциям.
Кальций в продуктах питания поддерживает крепость костей, оберегает от переломов, от остеопороза. Этот жизненно необходимый элемент обеспечивает нормальное функционирование всего организма.
Еще он нам поступает из таки продуктов (в скобках содержание кальция в мг/100 г):
- сгущенном молоке (284);
- мороженом (100 – 160);
- конфетах (от 0 до 160, зависимо от начинки);
- халве (от 90 в подсолнечной до 424 в кунжутной);
- морепродуктах (от 90 в креветках до 1380 в водорослях wakame);
- горчице (58);
- брокколи (47).
- гречке (21), ячке (80), овсянке (64);
- имбире (16 – в корне);
- картофеле (12);
Человеку необходимо столько кальция, чтобы в случае его потери в организме сохранялся баланс этого важного микроэлемента. Употребляя продукты, богатые кальцием, можно поправить свое здоровье и избавиться от многих болезней.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Ну а если нехватка кальция, и нужно быстро пополнить организм. В аптеке всегда можно купить простые таблетки кальция. Кстати хорошо укрепляет кости и сращивает при переломе хаш.
Хорошие препараты с кальцием, а особенно уколы, стоят очень дорого
Для того и нужно употреблять продукты данные в списке, чтобы этой нехватки не было!!!
Ну вот как раз, чтобы как можно реже обращаться к таблеткам и уколам, нужно правильное питание. К сожалению, нам, современным людям, это бывает довольно сложно.
Любое полезно в меру. Избыток кальция в организме — возможно еще хуже, чем его недостаток. Ведь этот избыток практически не выводится, а остается на стенках сосудов.
Да, Вы правы. Избыток кальция чреват не менее серьезными последствиями. Во всем главное баланс.
А правда, что большое количество соли в употребляемых продуктах влияет на содержание кальция в организме?
Получается, что правда. За счет того, что соленая пища заставляет нас пить больше воды, чтобы вывести соль из организма, это приводит и к вымыванию кальция. Оказывается, учеными доказано, что при этом происходит образование камней в мочевыводящих путях из того же кальция. Подобными статьями переполнен интернет, в т.ч. и качественные ресурсы.
Что бы организм начал терять кальций нужно съесть очень много соли. А жажда не потому, что организм вынужден выводить соль, а потому, что организ может себе позволить иметь большее количество воды в организме. Малосольные диеты приводят к риску потери калия. А калий, как известно, является важным макроэлементом внутриклеточного метаболизма. Советы по ограничению соли являются очень вредными и уже давно опровергнутыми. Как к примеру, диеты направленые на ограничение пищевого холестерина, аналогично не имеющихни какого отношения к эндогенному холестерину.
От того, что многократно повторяют ложь она истиной не станет. Организм очень критичен к соли в организме. Для её удержания в организме работает множество механизмов, начиная с гормонов надпочечников. Достаточно изучиь как они работают, что позволит самим понять важность соли в организме. Мало соли — это путь к обезвоживанию, снижению объёма крови, гипоксии тканей и мозга и как следствие усугбление оксидативного стресса и воспалительного фактора. Снижение АД крови есть следствие снижения объёма крови. Чисто паллеативный метод и аналог кровопускания….
Спасибо за интересную статью. Очень многого не знала. Особенно, что касается продуктов, мешающих усвоению кальция. Я раньше всегда по утрам пила крепкое кофе и сразу съедала таблетку кальция, при этом у меня были серьезные проблемы с зубами. На очередном приеме у стоматолога мне рассказали, что кальций вместе с кофе не усваивается. С тех пор кальций я пью перед сном)
Для лучшего усвоения кальция с продуктов питания содержащих кальций, лучше их потреблять с 17-00 до 19-00.
Думаю, что время указано мз опыта китайской медицины.Пополнять кальций российскими препаратами (таблетками) не эффективно. Кальций плохо растворяется. Лучшим считается китайский кальций (БАД), выпускается в порошке и в таблетках. И в заключении, кальций — основной микроэлемент необходимый для жизнедеятельности организма.
В одной стать по питанию я читала, что зеленый чай вымывает из костей кальций. Получается, что даже, если ты не занимаешься тяжелым физическим трудом, а любишь пить зеленый чай по несколько кружек в день все равно нужно употреблять продукты с повышенным содержанием кальция
Самый безопасный и природный концентрат кальция это ЯИЧНАЯ СКОРЛУПА. Ученые давно уже подтвердили, что это идеальный источник кальция, так как скорлупа на 90% состоит из углекислого кальция, который легко усваивается организмом.
При этом она содержит все необходимые для организма микроэлементы: медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и другие — всего 27 элементов! Особенно важно значительное содержание в ней кремния и молибдена — этих элементов крайне мало в нашей повседневной пище, но они тоже необходимы для нормального протекания биохимических реакций в организме.
Довольно подробная и интересная таблица, указанная в статье, пожалуй даже сохраню ее, чтобы не забыть)) Спасибо автору за такую стать!
Очень полезная статья с таблицей. Нужно держать у себя под рукой. Кальций укрепляет костные ткани — это отличная профилактика переломов.
Кальций спасение для организма. И взрослым и детям, с рождения следует употреблять продукты обогащенные кальцием. Тем более что молочные продукты и сыры, обильно насыщенные им, при лактозной переносимости можно самым самым маленьким чуть ли не с полугода.
Правильно, надо больше употреблять продуктов богатых кальцием. Но молоко и молочные продукты сегодня практически не содержат кальция. Мнение, что молоко — это благо, у нас укоренилось с середины прошлого века. Поэтому сегодня надо потреблять кальций в виде добавки. БАД широко распространены в Японии, США, Европе. Говорят, что лучший кальций китайский (Тяньши), но он довольно дорогой.
Я считаю, что самым лучшим источником кальция являются молочные продукты. Это может быть и кефир и йогурт и творог. В молоке тоже много кальция, но это такой интересный продукт и в тоже время тяжелоусвояемый, поэтому не всем он идет. Другим популярным источником кальция считается рыба. А вот усвоению минерала препятствует минералка. Она как бы выбивает кальций из костей. Поэтому людям после 40 лет стоит исключить такой напиток из своего рациона совсем.
Любая минералка — это просто вода насыщенная минералами. Разные минеральные воды насыщены разными минералами. Кальций как и многие другие минералы требуют комплексного подхода. Для его качественного усвоения необходимы несколько условий. Даже для того что бы он попал в кровь нужны жиры, протеины и витамин DЭто как минимум. Даже в косточках просто кальций не нужен. Ведь для их создания необходим не только кальций, нужен фосфор и магний, нужен цинк, литий ,бор и марганец и так далее. Для усвоения пищевого кальция, как минимум нужен хороший желудок и низкий pH желудочного сока. Что с возрастом значительно ухудшается. Необходимо, что бы щитовидная железа работала, а не присутствовала на работе. Молочный кальций прекрасно усваивается. Там как раз и есть необходимый минимум: жиры и протеины.И так далее. У нас много информации про кальций, но мало кто уделяет внимание условиям его усвоения. В противном случае получим камни в почках, кальцификацию тканей и сосудов…
У нас почему-то не принято делать анализ, а сколько у нас кальция, норма или меньше? Хотя такая возможность есть. Правда количества кальция в крови не корректный показатель. Там он всегда практически имеет один уровень, и когда он падает, организм забирает кальций из костной ткани, а это не желательно. И ещё, есть ряд продуктов, которые относятся к кальцию «не дружелюбно». Помимо минералки, кофе и другие…