Индукционные плиты – есть ли вред для здоровья?

Вред от индукционных плит

Все мы привыкли к тому, что в повседневной жизни нас окружает множество ультрасовременных бытовых приборов, которые существенно облегчили наше существование. Несмотря на разнообразие техники, производители уверяют, что вся она является абсолютно безвредной.

Одной из современных технологий является индукционная печь, которая полюбилась уже многим хозяйкам. Что же собою представляет этот чудо-девайс? Приносит ли вред здоровью индукционная плита или это все выдумки злостных конкурентов?



Что такое индукционные плиты?

Индукционная плита — это устройство, используемое для приготовления пищи, которое нагревает металлическую посуду с помощью магнитной индукции, а не путем теплопроводности от пламени или электрического нагревательного элемента. Поскольку электромагнитное поле разогревает непосредственно посуду, то это дает возможность очень быстро достигать высокой температуры при минимальной потере энергии (если использовать правильную посуду).

Этот чудо-девайс появился в свободной продаже достаточно давно – около четверти века назад. С того момента многие потребители успели приобрести и положительно оценить кухонное изобретение. Еще бы: эта плита – мечта любой хозяйки и отлично сочетается с любым интерьером, очень удобная и комфортная в эксплуатации, значительно облегчает процесс приготовления пищи.

Индукционная методика накаливания давно нашла свое применение в металлургической промышленности. В основу современного изобретения и вошел этот принцип связи между магнитным потоком и электрическим током.

Одним из основных условий хорошей работы индукционной плиты является использование специальной металлической посуды, которая при включении варочной поверхности способна поглотить энергию магнитного поля.

Благодаря ферромагнитному веществу достигается максимальный коэффициент полезного действия (КПД). Поэтому главное преимущество индукционной плиты заключается в том, что она способна отдать максимальное количество энергии во время работы. КПД составляет около 90%, тогда как у электропечи – 70%, а у газовой еще на порядок меньше – в среднем около 40%.

Схемма принципа работы индукционной плиты

Возникает следующий вопрос: если этот современный тип кухонных плит имеет столько преимуществ, то почему же до сих пор не все хозяйки отважились познакомиться поближе с чудо-печью?

Вред индукционной плиты

На самом деле кухонная нагревательная система не является главной убийцей столетия. Еще не доказано ни одного случая нанесения ущерба здоровью вследствие негативного воздействия современной индукционной варочной поверхности при нормальной ее эксплуатации.

Индукционные варочные панели производят крайне низкочастотное излучение, аналогичное радиочастоте. Согласно информации на сайте TheInductionSite.com, этот тип излучения уменьшается к нулю на расстояниях от нескольких до 30 см от источника. При нормальном использовании, никто не будет удерживать часть тела на таком расстоянии. А чтобы действительно получить вред од индукционных полит, то нужно практически прикасаться к ней во время работы.

Электромагнитное поле: что за ним кроется?

Многие покупатели уверены в том, что индукционные плиты являются вредными для здоровья, ведь они вырабатывают магнитное поле, которое неблагоприятно воздействует на человеческий организм. Действительно, определенное электромагнитное поле кухонная техника вырабатывает, однако оно настолько мизерное, что даже уступает мобильному телефону. Если провести аналогию с микроволновой печью, то можно сказать, что и здесь индукционная варочная панель показывает себя с лучшей стороны, ведь степень излучения у нее гораздо ниже.

Если заглянуть внутрь кухонной техники, то можно увидеть, что в каждой конфорке имеется индукционная катушка, которая под действием электричества создает магнитное поле. Возникшие переменные токи, проникая сквозь варочную панель, передаются посуде. Именно поэтому дно кухонных принадлежностей, которые ставятся на печь, желательно должны быть из специальных сплавов – это способствует процессу перемагничивания для дальнейшего получения тепла.

Знак совместимости посуды с индукционной плитой

Символ, указывающий на совместимость посуды с индукционной варочной панелью

Из этого следует вывод: электромагнитное поле направлено на разогрев дна посуды, однако его частота настолько мала, что ее нечего опасаться! Чтобы снизить и эти показатели, следует придерживаться простых правил:

  • в процессе приготовления пищи на печь ставить только специальную посуду (некоторые хозяйки ее выбирают вместе с магнитом) или использовать диски, которые позволяют греть любую;
  • дно посуды должно максимально прикрывать конфорку;
  • посуда должна ровно и максимально плотно стоять на варочной поверхности.

Если придерживаться этих правил, то можно максимально снизить электромагнитное воздействие.

Современные плиты не дадут поставить неподходящей посуды с магнитным дном, которая могла бы нанести вред прибору и здоровью человека, вызванные образованием сильного ВЧ-поля.

Излучение и радиация

Существует мнение, что от той пищи, которая была приготовлена на индукционной плите, исходит поток энергии в виде радиоволн или другими словами, она радиоактивна. На самом деле это все неправда. Электромагнитное поле не способно изменить молекулярную структуру, поэтому приготовленная еда будет абсолютно безопасной. То же самое касается и общего радиоактивного излучения: если печь устанавливал специалист, соблюдая все необходимые правила (заземление, общие нормативы по предосторожности), то воздействие электромагнитного воздействия на расстоянии 0,5 метров сводится к нулю. Тем более вся энергия во время приготовления поглощается посудой, не зависимо от ее толщины.

Люди с кардиостимулятором

Иногда бывает так, что у человека возникают проблемы с работой сердца и ему необходимо врачебное вмешательство. Кардиостимулятор – современный медицинский прибор, который вшивается в грудную клетку для его прямого воздействия на сердечный ритм. Эта техника бурно реагирует на различные электромагнитные излучения, поэтому таким пациентам противопоказано не только пользоваться, но и находиться рядом с индукционной печью!

Перед покупкой современной плиты тщательно прочтите ее инструкцию, чтобы потом не сожалеть о совершенной покупке.

Помните! Индукционная кухонная техника опасна не больше, чем прочие бытовые приборы, которые упорно вошли и влились в нашу жизнь. В некотором плане она даже более безопасна, так как не может стать причиной взрыва, не выделяет лишнего тепла и не палит кислород.

Если соблюдать элементарные правила пользования, то эксплуатация печи принесет большое удовольствие!

Вы можете оставить комментарий ниже.

Комментариев к записи: 11
  1. Сергей Сызранце :

    а я думаю, что они оказывают мизерное влияние. По сути, даже проводка дает определенный фон, а у нас все дома пронизаны электросетью. Как же жить теперь?
    Да и мы же не стоим около нее =) ото сегодня много людей с маниями… будут свинцовые щиты ставить вокруг плит.
    А так было интересно почитать про саму технологию. Никогда не приходилось разбирать подобные плиты, да и у самого газовая плита стоит … но замечал, что в офисах ставят везде индукционные. Но, кстати, самая правильная фраза в конце статьи. Мы не умеем читать инструкции, а уж если начали читать, то явно что-то уже сломали. Это наша особенность.

  2. Николай Ефимов :

    Вред подобной кухонной утвари не доказан — это факт. Поэтому на данный момент паниковать не стоит. Да и скорее всего подобные плиты не будут в ближайшее время слишком популярны у массового потребителя, ведь обычные газовые значительно дешевле, да и привычнее.

    Ну а если смотреть со стороны обычного обывателя, то конечно различные магнитные «приспособы» могут повлиять на организм, пусть минимально, но могут, это еще один плюс в копилку привычных газовых плит.

  3. Алекс :

    Если честно никогда не задумывался о вреди Индукционные плиты, ведь у меня её нет и у знакомых тоже. Но теперь буду знать, что это такое. и что оно вредно только если у вас в груди аппарат.

  4. Андрей :

    Спасибо за статью. Очень полезная информация!

  5. Владимир :

    Интересная статья, мне понравилась. Ранее были некоторые сомнения в безопасности и безвредности индукционных плит, спасибо успокоили. Высокий КПД также в их пользу. Делаем ремонт в кухне и планировали обновить плиту и духовку. С типом и фирмой еще не определились, возможно возьмем индукционную плиту и электрическую духовку. Еще раз спасибо за информацию. Удачи!

  6. Павел :

    В своё время про микроволновку писали так же успокаивающе, как и про индукционные печи в данной статье. А потом спохватились за головы и ввели ограничения по излучению. Мощные микроволновки теперь — только промышленные.
    Так что я бы лично не рекомендовал использовать индукционные печи там где есть ребенок.

  7. Виктория :

    На мой взгляд, эта техника конечно же оказывает определённое влияние на человека, но в общем на организм оказывает незначительное воздействие. А вообще нас окружает такое большое количество других излучений, да и время воздействия не очень длительное, что можно смело говорить о безвредности таких приборов.

  8. Иван Першин :

    Не считаю, что в статье есть плюсы газовым плитам. Газовая плита, по моему, это вчерашний, нет позавчерашний день. Хотя у нас стоит газовая, но куда деваться, дом старый. Продукты горения, если нет вытяжки, ухудшают воздух, которым приходиться дышать. А вытяжек нет у 95-98% собственников квартир. Мы отравляем сами себя.

  9. Владилсав :

    Большое спасибо за статью. Сейчас выбираю варочную поверхность. Выбор небольшой стандартная электрическая, либо индукционная. Разумеется привлекает тот факт, что индукционная плита экономичнее и безопаснее в плане пожаров и т.д. Но бытует много мифов о том, что они вредные для здоровья. Ваша статья, безусловно, оказалась полезной для меня.
    Хотелось бы только немного подробнее про выбор посуды. Можно пользоваться любой посудой, которая притягивается магнитом? Тобишь никакую специальную посуду приобретать не нужно?
    А про вытяжку хотелось бы добавить к комментарию Ивана Першина про то, что вытяжка нужна для любых плит, т.к. пары от продуктов питания в процессе жарки выделяются. Да и бывает так, когда что-то сгорает.

  10. Андрей :

    Думаю вред от индукционной плиты, это очередная истерия. Брэнды производящие такой вид техники, думаю, слишком дорожат репутацией, проводит соответствующие исследования.

    А так как цена такой техники не маленькая, выпускают ее лидеры рынка бытовой техники.

    Так что, думаю, опасаться особо нечего

  11. Анастасия :

    Интересная и полезная статья. Пользуясь различной кухонной техникой не всегда задумываешься вредна она для здоровья или нет.

Оставить комментарий

Инфо