Через какое время после еды можно пить воду?


Вода после еды

Внимание! Данная статья была написана несколько лет назад на основании информации, найденной на наиболее популярных англоязычных сайтах. Но с каждым годом теория о том, что питье воды во время приема пищи может разбавлять желудочный сок, ухудшать пищеварения и нарушать аппетит все больше подвергалась критике. Нет исследований, однозначно подтверждающих это (по крайней мере не удалось найти их опубликованных результатов). Но также до конца не подтверждена и польза от употребления жидкости в неограниченных количествах, когда человек ест или вскоре после этого. Поэтому единого однозначного мнения не существует и все, и любой мнение экспертов, найденное в сети, не обязательно является правильным.

Клиника Мэйо (один из крупнейших мировых исследовательский центров) говорит: «Не нужно беспокоится, что вода будет разбавлять пищеварительные соки или мешать пищеварению. Фактически, питьевая вода во время или после еды на самом деле помогает пищеварению. Вода и другие жидкости помогают расщеплять пищу, чтобы ваше тело могло поглощать питательные вещества. Вода также смягчает стул, что помогает предотвратить запоры.» Это один из самых авторитетных ответов.

Не смотря на это, много профессиональных диетологов верят в негативные последствия от употребления воды незадолго до, во время или вскоре после еды. Поэтому даже большинство недавно опубликованных статей строятся на этой теории и рекомендуют удерживаться от питья от 30 мин. до 2 часов (рекомендации в различных источниках).

В любом случае не воспринимайте написанный ниже текст, как однозначное мнение, а лишь как одну из теорий, которую еще не опровергли, но и не подтвердили.

Вопрос о пользе употребления воды после принятия пищи является на сегодняшний день очень актуальным. Но рекомендации по поводу того, через какое время после еды можно пить воду, отличаются. Встречаются даже советы, что можно делать это сразу. Но это не так, по мнению большей части специалистов.  Большинство проведенных исследований показывают, что питье воды непосредственно после еды не очень благоприятно влияет на систему пищеварения.

Негативные последствия питья после приема пищи

Между попаданием пищи в желудок и началом процесса ее переваривания существует временной промежуток, который составляет в среднем 30 мин. Окончательное расщепление пищи и всасывание полезных пищевых веществ происходит в специальных зонах тонкого кишечника во многом благодаря действию желудочного сока.

Выпитая во время еды или после нее жидкость снижает концентрацию желудочного сока. Как результат, длительность процесса переваривания значительно увеличивается и соответственно  возрастает в полтора-два раза нагрузка на все органы, которые принимают участие в этом процессе (желудок, двенадцатиперстная кишка и др.). Поскольку пищеварительный процесс замедляется, человек ощущает тяжесть, начинается процесс газообразования.

Более того, жидкость способствует увеличению скорости прохождения пищи по ЖКТ, минуя зоны, в которых происходит усвоение питательных веществ. При наличии в кишечнике не переваренной пищи, в нем начинаются гнилостные процессы, в результате которых образуются высокотоксичные соединения. Они всасываются в кровь и вследствие интоксикации серьезные расстройства происходят во всех внутренних органах.

Регулярное употребление воды после приема пищи на протяжении длительного времени может привести к множественным расстройствам желудочно-кишечного тракта (гастритам, несварению, пониженной кислотности и др.).

Через какое время после еды можно пить воду? Интервал зависит от употребляемой пищи и длительности ее переваривания. Примерно столько времени нужно, чтобы питье уже точно не повлияло на переваривание пищи:

  • овощей – приблизительно 60 мин.;
  • фруктов – 30 мин.;
  • молока – 2,5-3 часа;
  • белковой пищи – 4 часа;
  • углеводной – около 2 часов.

Но в большинстве источников говорится о том, что достаточно не пить волу после приема пищи в течение часа (это усредненная цифра).

При этом также не рекомендуется пить воду раньше, чем за 30-60 мин. до еды.

 


Когда полезнее всего пить воду

Вода после еды и похудение

Учеными экспериментально доказано, что очищенная вода позволяет не только сохранить здоровье, но и избавится от лишних килограммов. Это объясняется тем, что жидкость необходима для расщепления жиров в организме. Кроме того она способствует выведению шлаков и токсинов. Исходя из этого, диетологи уделяют особое внимание потреблению необходимого количества жидкости при рекомендации всех без исключения диет.

Также вода является естественным подавителем аппетита. Недостаток воды в организме может вызвать повышенную тягу к еде, так как головной мозг не воспринимает различий между голодом и жаждой. Поэтому, когда человек думает, что голоден, на самом деле организм может сигнализировать, что испытывает жажду.

Диетологи рекомендуют употреблять не менее 6-8 больших стаканов воды в день. Пить ее  надо спустя 2-2,5 часа после приема пищи, чтобы завершить процесс пищеварения. Употребление жидкости непосредственно после еды ведет к отложению жиров и препятствует похудению. Главная цель при похудении состоит в том, чтобы пить воду постоянно и постепенно. Если человек пьет слишком много и все сразу, жидкость будет просто быстрее выводиться из организма, менее обогащая его.

Лучше всего пить очищенную негазированную воду. Для придания ей приятного вкуса можно добавить свежий сок апельсина, лимона или лайма. Температура воды должна быть комнатной, так как при употреблении холодной жидкости организм тратит энергию на ее нагревание, жиры при этом густеют и хуже усваиваются. К тому же холодная вода уменьшает длительность периода нахождения пищи в желудке (до 20 минут меньше), поэтому человек вскоре снова ощущает чувство голода, что рано или поздно приводит к дополнительному набору веса.

Не стоит также терпеть сильную жажду, выжидая когда пройдет время после еды. Лучше выпить умеренное количество воды. Узнайте, чем грозит недостаточное потребление воды.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 34
  1. Аня :

    За неделю без чая после обеда и ужина похудела на 1 кг, пила воду за 30 минут до обеда, и через 2 часа после обеда. Через 2 недели похудела на 2 кг, через 3 недели на 3 кг. После обеда на работе не хочется спать, как раньше, исчезло вздутие, брожение. Вечером не хочется сладкого, как раньше. Тяжело было первые 1-2 дня, сейчас привыкла, одни «плюсы», рекомендую всем обращать внимание на такую вроде бы мелочь как вода)

  2. Александр :

    По моему — в этом вопросе — лучше прислушиваться к организму — захочется да и пей себе. Слишком сложно думаю для психики — все это высчитывать, когда и что пить. Как помнится была такая мода считать пережевывания — заколеблешься и еда не в радость от таких подсчетов — так думаю и с водой. (Единственное действительно — лучше холодную воду после горячей и жирной еды все же не пить. (И печенье с сырой водой — тоже не стоит есть))

  3. Дмитрий :

    С детства привычка пить воду после еды, а бывает что и во время. Не могу не пить, потому что начну икать.

  4. злата :

    Очень классная статья, я раньше тоже пила воду сразу после еды, а сейчас нееет. Только через 30 мин после. Утром иногда стаканчик. Вообще я добавляю летом особенно когда беру минералку без газов хлорофил он мне очень помогает переноить жару. Хотя нет не жару а зной!!! Я тут заказываю, [реклама потерта]
    ложку на литр воды вкуса почти нет, только цвет но кожа чище и сил больше, меньше вялости.

  5. Анастасия :

    Здравствуйте. Мне вот тоже привычно пить воду (понемногу) во время приёма пищи…ну, конечно, с супом не так)), но вторые блюда без глотка воды не могу кушать, тем более острые. Но всего нужно в меру))Благодарю за статью! Остаюсь с Вами!

  6. Виктория :

    Буквально 3 месяца назад решила начать правильное питание, кушать кашки, отказалась от минеральных напитков, абсолютно всех: кола, пепси, квас, обычная минеральная вода и прочее. Но вот когда покушаешь, так хочется конечно запить все чем-то, поначалу пила обычную воду сразу после еды, но позже прочла, что этого делать нельзя, и так как в Вашей статье, многие рекомендуют пить воду через какое-то время. Огромное спасибо за блок, в котором показано через какое время и после какой пищи нужно пить воду, так как об этом нигде не написано, лишь поверхностно сказано, что мол: «После еды можно пить воду спустя 30-60 минут», а здесь прям все написано и расписано. Громадное спасибо, жду от Вас новых статей 🙂

  7. Людмила :

    Я когда устраиваю для себя разгрузочные дни, как правило ем меньше чем в обычные дни. Соответственно хочется кушать и приходиться бороться с чувством голода. Подавить это чувство мне помогает стакан воды. Так я выдерживаю режим разгрузочного дня. Вообще стараюсь пить в день до 2 литров воды. Это необходимый ингредиент здорового питания.
    Возьму себе на вооружение Вашу инфографику — «Когда полезней пить воду». Спасибо.

  8. Ольга Сологуб :

    Все-таки прихожу к мнению, что лучше слушать свой организм. Не получится точно рассчитывать время приема воды. В жаркое время хочется больше, когда холодно – хочется горячий супчик или чай (только без сахара). Кушаю 5 раз в день каждые 2,5-3 часа. И пью когда организм попросит. Особенно перед приемом пищи. Так выпьешь стаканчик и меньшую порцию кушаешь. 🙂

  9. Elena :

    я очень часто пью воду во время и после еды. По моему мнению, главное, чтобы вода не была холодной и горячей, потому что такие температуры препятствуют полному усвоению полезных веществ при переваривании пищи.

  10. bogdan2000 :

    Здесь вы узнаете когда надо пить воду — https://www.youtube.com/watch?v=aAt5T4SvE_A и не будете морочить голову когда пить воду 1:25-1:45

  11. Константин :

    Для подавляющего большинства конечно не привычно, что воду не пить сразу. Но есть и факты из жизни. Знавал в студенчестве одного препода, он к воде и вообще питью после еды именно так и относился — через 30 минут, не ранее. И было ему тогда 72 года, а выглядел на 50, не более. Конечно это не только из-за воды, но в частности из-за неё. Просто человек вел здоровый образ жизни и разбирался в чем это всё заключается.

  12. Ольга :

    Пока что стараюсь следовать правилу — не пить во время еды, не запивать. А также не пить после еды — чай, кофе — жду как минимум час хотя бы. Ну и за 10 минут до еду пью воду, чтобы жажда сильно не мучала после еды. А с другой стороны и запас воды восполнить нужно же. А вот норму — 1,5 литра в день до сих пор трудно выпивать в мои 29 лет. С трудом 1,2 литра, и то редкость для меня.

  13. Елена :

    А я по утрам до завтрака пью воду, но не простую, а заряженную позитивной энергией. Это очень просто сделать, нужно всего лишь, перед тем как выпить воду, подержать стакан или чашку с водой в руках и подумать о чем-то хорошем: о крепком здоровье, о гармоничном состоянии, о радостном времяпровождении. Выпиваем воду и становимся здоровее, радостнее, счастливее. Вот такой вот сикретик 🙂

  14. Dima :

    Спасибо за статью. Все так и делаю как в статье. Причем уже давно. А если сбивается режим, то потом очень жалею (тяжесть в желудке жить не дает). Да и пища переваривается в два раза дольше.
    Воду пью с Жидким хлорофиллом — супер продукт. Некоторые свойства:
    •Хлорофилл жидкий способствует обновлению тканей и быстрому заживлению ран
    •Стимулирует иммунную систему организма
    •Ускоряет процессы регенерации
    •Хлорофилл жидкий обладает антибактериальным действием
    Будьте здоровы и пейте побольше воды.

  15. анастасия :

    Объясните мне как можно соблюдать питьевой режим?Подъем в 7 утра.стакан воды.через 30 мин завтрак .через 2,5 часа можно пить воду еще стакан через 30 мин кушаем.примерно в 11 Покушали еще через 2,5 часа стакан воды.примерно в три часа обед .опять через 2часа стакан воды.и примерно в 6 ужин и через 2 часа стакан воды.и последний перед сном .так?итого 6 стаканов примерно литр двести.так? А если вес 120 кг то сколько надо пить воды?три литра¿и как это за день сделать???????если нужно ждать два с половиной часа после еды¿что тогда не так? У меня при таком питье максимум получается выпить полтора литра!!!максимум!!!

    • zdorovko :

      2.5 часа после еды – это среднее время. После легкой пищи вполне можно через 30-60 мин. А приведенное по всей статье количество стаканов – это минимумы. На общее количество это влиять не должно. Врачи ведь рекомендуют выпивать не менее 2 л воды на протяжении дня, и это при условии умеренной нагрузки на организм, среднем весе и температуре окружающей среды. Пить можно и нужно сколько хочется (иногда даже больше), а в статье просто рекомендуется не делать этого вскоре после приема пищи.

  16. Иван Першин :

    Статья полезная. О воде последнее время написано много. Воды надо пить из расчёта примерно 30 гр воды на каждый кг веса Вашего тела. Вес около 80, следовательно пить желательно около 2,5 литров. На протяжении лет пяти, пью воду очищенную озонатором. Утром стакан обязательно, но до «нормы» не дотягиваю.

  17. НИНА :

    А КОГДА ЖЕ ВЫПИВАТЬ 2 ЛИТРА ВОДЫ ЕСЛИ ПОСЛЕ БЕЛКОВОЙ ПИЩИ НУЖНО ЖДАТЬ 4 ЧАСА?

  18. Иван Першин :

    О значении воды для организма человека последнее время пишут много. Считаю, полезно почитать книгу «Ваше тело просит воды» (иностранный автор). Пить надо много, придерживаюсь того, что за час перед едой полезно выпивать стакан воды. Придерживаюсь, не значит выполняю. А вот после еды стараюсь часа два не пить. Господа, пейте как можно больше воды. Это тяжело, но стремиться к этому надо.

  19. Ferz :

    Мне кажется организм сам управляет этим процессом, когда хочет воды, тогда и надо пить

  20. Никита :

    да можно пить после еды живот не будет болеть живот

  21. люда :

    можно

  22. Екатерина :

    Добрый день вмем! Пожалуйста, ответьте на мой вопрос, кто знает ответ.
    Как в свете этой статьи нужно относиться к супам? Ведь это по сути овощи и мясо, «запитые» бульоном… По логике статьи боле твердая и сухая пища будет лучше перевариваться, т.к. в желудке будет сохраняться «высокая концетрация желудочного сока». Не могу понять этот механизм. Обьясните, если не затруднит. Спасибо

    • zdorovko :

      Здравствуйте, Екатерина.
      Среди консультантов сайта есть диетолог, гастроэнтеролог. В общем вот ответ специалиста:

      Когда Вы употребляете в пищу суп, то в желудок поступает сразу определенное количество жидкости, овощей мяса, хлеба и т. д. Органы пищеварительной системы идентифицируют тип съеденной Вами пищи, и соответственно идет выработка достаточного количества желудочного сока и ферментов, чтобы переварить именно жидкую пищу.
      Проще говоря, в желудке образовывается большое количество соляной кислоты и секретов поджелудочной железы, чтобы даже при избытке жидкости все ингредиенты супа были качественно переработаны.
      Когда же Вы изначально кушаете грубую пищу в виде салатов, бутербродов, пирогов, мяса, а затем, спустя 5-10 минут все это съеденное запиваете стаканом воды, то разбавляете желудочный сок, который был выделен именно в том количестве, чтобы переварить съеденный объем пищи.
      Дело в том, что желудок никак не ожидает поступления новой порции жидкости уже после приема пищи. По сути, Вы таким образом, обманываете свой желудок. В нашем организме не вырабатывается ничего лишнего. Если требуется определенное количество желудочного сока, то он будет выделен именно в нужном объеме, и не более. Конечно же, речь идет о нормальной работе системы пищеварения
      В целом же, для стабильной работы желудочно-кишечного тракта, рекомендуется употреблять жидкие супы 1 раз в сутки.
      • Екатерина :

        Большое спасибо за подробный ответ про супы.
        Таким образом могу сделать вывод: непосредственно до и во время приема пищи воду пить можно. (а после приема пищи лучше выдержать интервал около 2 часов).

        • zdorovko :

          В общем этот провокационный вопрос, как и ответ консультанта на него, меня заинтересовал самого 🙂 Перечитал около десятка зарубежных статей, пытаясь найти данные хоть каких-нибудь исследований по этому поводу.
          В итоге выяснилось, что нет никаких подтвержденных данных о влиянии выпитой жидкости на переваривание пищи. Все это строится на логических предположениях, поэтому по своей сути статьи делятся на 2 типа: одни категорически против, другие разрешают пить воду до, во время и после еды, главное в меру, чтобы не сильно давить на желудок.
          Что касается употребления воды непосредственно перед приемом пищи, то я часто раньше встречал рекомендацию об этом, как о пользе для похудения. Мол так пища будет меньше перевариваться, быстрее выйдет из организма, раньше появиться чувство сытости… Но все это тоже сомнительно, так как жидкость намного быстрее проходит весь путь кишечником, и в одной из англоязычных статей доктор говорит, что разве что нужно выпить и быстро покушать – тогда может немного поможет уменьшить полученные калории.

          Поэтому реальный однозначный вред – это излишнее давление, если выпить очень много жидкости. Но оно опасно лишь для людей, которые страдают от определенных заболеваний ЖКТ (ГРЭБ, изжога). А от умеренного количества ничего очень плохого не будет. Самый авторитетный найденный источник Клиника Мейо говорит о лучшем переваривании жидкой пищи, в т.ч. запитой водой.

      • Александра :

        Вы просто всячески пытаетесь подтвердить свою точку зрения, притягивая за уши информацию. Что значит » при употреблении в пищу супа идёт выработка достаточного количества желудочного сока и ферментов…», а вот, если после твёрдой пищи выпить что-то жидкое (чай или воду), то » желудок никак не ожидает поступления новой порции жидкости»?! То есть, если во время еды пить небольшими глотками, желудок «не против»? Это же не после, а практически вместе! Да и в таблице «через какое время после еды можно пить воду» вы пишите: «При этом не рекомендуется пить воду раньше чем за час до еды», и тут же в таблице «Когда полезнее всего пить воду» пишите: «за 30 — 60 минут до еды» Допустим у вас действительно есть знание, подтверждённое практикой, но вы ошиблись. А вы не проверяете ЧТО написали?! Может быть и этому вы приведёте весьма логичные объяснения? Читая подобные шедевры, я не могу верить даже части из того, что утверждается. В общем, не буду вам объяснять элементарную истину, жаль не могу поставить большой дизлайк.

      • Александра :

        Информация притянута за уши. Что значит » при употреблении в пищу супа идёт выработка достаточного количества желудочного сока и ферментов…», а вот, если после твёрдой пищи выпить что-то жидкое (чай или воду), то » желудок никак не ожидает поступления новой порции жидкости»?! То есть, если во время еды пить небольшими глотками, желудок «не против»? Это же не после, а практически вместе! Да и в таблице «через какое время после еды можно пить воду» пишется: «При этом не рекомендуется пить воду раньше чем за час до еды», и тут же в таблице «Когда полезнее всего пить воду» пишите: «за 30 — 60 минут до еды»

        • zdorovko :

          Такие отличия в рекомендациях возникают из-за того, что нет единого мнения и не скоро будет. Все очень приблизительно. Никто до сих пор не провел настолько точных и однозначных исследований, отвечающих на вопрос о том, через сколько минут или часов можно пить воду после еды. Поэтому не нужно ни одной статье верить на 100%, все они основываются больше на рассуждениях, чем каких-либо измерениях.
          Только что перечитал с десяток новых англоязычных статей (за последние 2 года), то до сих пор примерно половина из них поддерживает пользу от ограничения в питье жидкости после еды, а вторая – критикует его и опровергает.
          Не удалось найти ни одних опубликованных результатов исследований. Обычно просто говорится, чтобы были проведены, но где, когда и как? Самым авторитетным среди найденных источников являются слова специалистов из клиники Мэйо, в котором говорится об отсутствии любых ограничений на выпивание воды до, во время или после еды.

  23. Юлия :

    Как же выпивать 2,5 литра воды в день если до и после еды можно пить только через час и небольшими порциями. Кушать также нужно 4-5 раз в день. Предположим 9.00, 11.00, 14.00, 16.00, 18.00 (последний прием пищи минимум за 3 часа до сна).Это значит, что пить воду можно: 8.00, 10.00, 12.00-13.00, 15.00, 17.00, 18.00. Значит в это время я должна выпивать минимум по 350 граммов воды. А как же такую нагрузку должен выдерживать желудок, который тоже нельзя растягивать, выпивая сразу много воды и говорят она не усваевается??

  24. Александр :

    По-моему, чушь всё это. Попробую со своей непрофессиональной скамьи обосновать.

    1. Вода — универсальный растворитель, что должно помочь всасыванию и более быстрой реакции (чем ждать, пока жел. сок слой за слоем разварит комок пищи до сердцевины).
    2. Вода почти моментально всасывается и больших излишков, которые бы разбавляли жел. сок, не остаётся, как мне представляется. По крайней мере именно так я себе объясняю, почему перед забором крови из вены утром натощак, грамм 150 воды рекомендовано (чтобы текучесть повысить). Причём порой этот стаканчик воды вам подают непосредственно перед забором материала.
    3. Человек родился без калькулятора, вооруженный только инстинктами. Еда — один из основных. Вряд ли он так плохо настроен природой, что нуждается в сознательном контроле. А вот сухомятка известна своими недостатками.
    4. Другое дело, что вода должна быть, в идеале, температуры тела или хотя бы комнатной. Также, если Вы жуёте неспеша, вы обильно смачиваете еду слюной (что уже начинает расщепление) и перемалываете её в состояние влажного пюре, с немалым содержанием кислотных ферментов из слюны. Следующая похожая по составу фаза будет уже только в двенадцатиперстной кишке. А между тем, слюна подготавливает пищу к воздействию жел. сока. Так что этот момент гораздо важнее, чем пить или не пить воду. А чтобы не доводить себя до голода, когда невтерпёж уже проглотить и жевать тщательно не хочется, мелкие перекусы каждые 4 часа. В сложенных ладошках помещается еды по объёму на два приёма при таком режиме. Отсюда и считайте.

    По возможности готовьте минимальное время на минимально возможной безопасной температуре, способной довести продукт до готовности.

    Если у вас непорядок с зубами (грубо говоря, их недостаточное количество для тщательного перемалывания пищи), не стесняйтесь пользоваться мясорубками, измельчителями и блендерами для измельчения готового продукта. И это всё равно не повод его проглатывать: погоняйте еду в ротовой полости до выделения достаточного количество слюны. Перетертая, но не смешанная с ферментами еда переваривается на порядок хуже. К тому же щелочная составляющая пищи, которую могла бы погасить кислота слюны (пусть частично), будет гаситься об желудочный сок, снижая его действие.

    Как-то так.

    • zdorovko :

      Здравствуйте, Александр.
      Спасибо Вам за такое грамотное рассуждение. Вообще это один из самых спорных вопросов. Встречал очень различные мнения диетологов и других врачей. Все они вроде строятся на объективных рассуждениях или проведенных исследованиях. И среди них одни противоречат друг-другу.

  25. Агния :

    Если честно, я не могу понять, если диетологи рекомендуют есть маленькими порциями до 6 раз в день, и после каждого приема пищи нельзя принимать жидкость 1.5- 2 часа, то получается, что пить в течении дня вообще нельзя???

  26. Виктория :

    Прочитала в учебнике по биологии, что кофе и чай можно пить после еды, так как они усиливают выделение ферментов. Спасибо за полезную информацию.

Оставить комментарий

Инфо